Д21 Дахно, І. І. Ділова кар'єра [Текст] : навч посіб. / І. І. Дахно. – К. Цул, 2011. – 528 с. У книзі розглядаються різноманітні аспекти ділової кар'єри на всіх її етапах



Сторінка50/56
Дата конвертації11.04.2017
Розмір7.22 Mb.
1   ...   46   47   48   49   50   51   52   53   ...   56

Розділ 16. Корпоративні свята

16.1.Сніданки та обіди

16.1.1. Чай - кава в Україні та Британії


На початку цього розділу розглянемо те, як у сучасний періодиці трактуються звичайні сніданки та обіди, а вже потім розглянемо урочисте вживання їжі, яке відбувається на корпоративних заходах.

Як правило, співробітники фірм снідають вдома, що Бог послав або ж беруть із собою бутерброди та влаштовують на початку робочого дня пиття кави чи чаю.

Якесь велике невдоволення вітчизняного начальства щодо пиття підлеглими чаю чи кави на сторінки преси не виплескувалося. Очевидно, якщо це робиться, як кажуть, "на ходу", то великого соціального резонансу не викликає. Пити чай на роботі в Україні розкішшю не вважається.

У тих країнах, де затрати вміють рахувати краще ніж в Україні, і де рівень життя значно вищий, на пиття чаю дивляться дещо інакше.

Консультативна організація з питань екології, яку фінансує британський уряд, дійшла висновку, що пити чай на роботі - занадто велика розкіш в умовах фінансово - економічної кризи. Експерти брали до уваги, що затрачається дорога електроенергія на кип'ятіння води і приготування заварки. Фахівці пропонували запровадити режим економії води та електроенергії для процедури чаєпиття.

Британці вважаються великими прихильниками чаю. Щоденно вони випивають 165 млн чашок чаю. 70% британців чай п'ють регулярно. Кожен британець випиває щоденно три чашки чаю.

Зазначена організація примітила і те, що британці кип'ятять вдвічі більше води ніж випивають чаю. Експерти запропонували, щоб вода кип'ятилася лише у чайниках. Пропонували, щоб роботодавці спонукали працівників відмовитись від традиції заварювати чай лише у чайниках, що вимагає додаткових затрат електроенергії та води. Дрібному бізнесу було рекомендовано перейти на двокамерні екочайники, у яких можна приготувати воду лише на одну чашку чаю.

Автор цієї книжки знає й кращі часи сучасної британської історії. У березні 1995 року під час стажування у лондонському банку "Хамброс" він разом із співробітниками банку без обмежень випивали за рахунок банку різноманітні чаї і кави, а смачні страви банківські їдальні мали, говорячи по-нашому, студентські ціни. Для кави і чаю існувало на кожному поверсі спеціальне приміщення, але у більшості випадків каву, чай та цукор співробітники брали на свої робочі місця.

Ті, хто не мають можливості поснідати вдома (наприклад приїжджі), можуть скористатися послугами закладів громадського харчування. Нині вони, очевидно, є повсюди. У нас чай і каву продають приватні особи на міських вулицях та автошляхах. У тих країнах, де вдалося побувати автору цієї книжки, такого бачити не доводилося. Така торгівля - ознака першо початкового етапу розвитку ринкових відносин.

Наступна рубрика матиме практичне значення, передусім, для гостей української столиці.


16.1.2. Заклади Києва що годують вночі та раннім ранком


Далі подаємо інформаціє про те, де у Києві можна перекусити вночі або раннім ранком. Перелік не слід вважати вичерпним у наш динамічний час.

1. "Фієста". Працює до 5-00 ранку. Адреса: вул. Горького, 115; тел. 529 40 29.

2. "Mc Donalds" Біля Центрального залізничного вокзалу. Адреса: вул. Вокзальна, 2. тел.:501 32 96.

3. "Шоколадниця". Працює цілодобово. Сніданок з 7-00. Адреса: вул. Саксаганського, 53/80; тел. 287 82 12.

4. "Якіторія". Працює до 600. Японська кухня, але є і інші страви. Адреси: б-р Лесі Українки, 27; тел. 286 81 61; вул. Артема, 20; тел. 205 04 34; б-р Тараса Шевченка, 27-А; тел. 239 73 86; пр.-т Героїв Сталінграду, 27; тел. 426 46 06.

5. "Double Coffee". Працює цілодобово. Адреса: вул. Михайлівська, 6; тел. 206 69 13.

6. "Чайкофф". Працює цілодобово. Сніданки: німецький, французький, російський, український. Адреса: пр.-т Перемоги,

1; тел. 238 00 41.

7. "Фелліні". Працює цілодобово. Сніданки з 5-45 год. Адреса: вул. Городецького, 5. тел. 279 54 62.

8. "Тірамісу". Працює цілодобово. Сніданки з 6-00. Адреса: б-р Шевченка, 60; тел. 238 76 55.

9. "Корона". Працює цілодобово. Сніданки з 6-00. Готують французький та англійський сніданки. Адреса: вул. Рогнідинська, 4-А; тел. 235 70 59.

10. "Дрова". Біля Центрального залізничного вокзалу. Працює з 7-00. Адреса: вул. Вокзальна, 2; тел. 289 17 71.

У низці закладів громадського харчування відвідувачі мають ще й можливість почитати ранкову пресу.

Оскільки книжка пишеться не на один рік, то не подаємо інформацію про меню та ціни. Ці позиції можуть виявитися мінливими. Якщо гроші є, а їсти хочеться, то завжди можна щось вибрати. Як стверджує українське прислів'я: "Весілля сорочку знайде".

Під час перебування у Ланкастерівському університеті у грудні 1998 році автор цих рядків був на семінарі колишнього посла Індії у низці країн (поміж них, здається, були Швеція і Єгипет). Посол ніби то без жартів розповідав студентам, що індійський економіст одержав Нобелівську премію з економіки за те, що довів - голод наступає тоді, коли немає грошей для сплати за продовольство.

Сподіваємося, що у читачів книги завжди будуть гроші для смачного ранкового сніданку.


16.1.3. Палички для їжі


В одному з анекдотів йшлося про те, що всесвітній голод почнеться тоді, коли китайці розпочнуть їсти ложками. Досі вони це робили паличками. Це, мабуть, неправда. Була інформація про те, що їсти за допомогою паличок можна ще швидше, ніж за допомогою ложок. Очевидно, це стосується закусок та других страв. Їсти борщ чи суп, очевидно, зручніше все-таки ложкою.

1994 року автор цих рядків тиждень відпрацьовував перекладачем у делегації однієї з великих канадських компаній. Поміж членів делегації був і один молодий джентльмен пакистанського походження. Якось за рюмкою чаю він запитав, чи є у Києві китайський квартал. Йому відповіли, що немає. Той спокійно зазначив:

"Буде".

З огляду хоч би на те, що китайські ресторани вже прийшли на Україну і, можливо, не за норами в українських містах з'являться і китайські квартали, подамо найсуттєвішу інформацію про те, як правильно їсти паличками. З українського прислів'я відомо, що воза треба готувати взимку. Про те, як їсти паличками, теж треба подумати завчасно. Паличками потрібно не лише віртуозно володіти, а й знати традиції, пов'язані з ними.



1. Їсти можна як голими руками, так і паличками. Вмочати у соус, наприклад соєвий, можна лише верхівкою, наприклад, рибою. Трохи соєвого соусу наливають у спеціальне блюдечко.

Потім взяти суші, перекинути його набік і знову взяти його так, щоб рибу можна було вмочити в соус. Деякі види суші мають з'їдатися без соєвого соусу. Зазвичай один суші їдять цілком.

2. Ніколи не можна втикати паличку в їжу, особливо у рис. Це роблять лише на похоронах

3. Коли паличками не користуються, то їх гострими кінчиками кладуть наліво.

4. Ніколи не можна передавати їжу паличками іншій людині.

5. Слід намагатися не капати соусом як з паличок, так і з їжі.

6. Їжу на палички не наколюють.

7. Рот не слід переповнювати їжею, а тим більше трамбувати там їжу паличками.

8. Ніколи не облизуйте палички.

9. Не кладіть палички впоперек чашки.

Слід пам'ятати що ніж і виделка використовуються практично лише для європейських страв.

Ложки інколи використовуються для деяких японських страв, які складно брати паличками. Наприклад: рис з каррі. Для супів використовується керамічна ложечка у китайському стилі.

Палички для їжі вперше з'явилися у Японії приблизно 2 тисячі років тому. Формальний етикет з їх використання у Японії було запроваджено в 1600 році.

Зі свого дитинства автор цих рядків пам'ятав, що палички застосовувались в Україні для того, щоб їсти галушки. Нині про це - не чути.


16.1.4. Обідня перерва


Вона для того і призначена, щоб їсти і відпочивати.

Інакше вона втрачає сенс. 30 хвилин обідньої перерви - це той час, який повинен надаватися працівнику протягом зміни або робочого дня відповідно до Кодексу законів про працю України.

Обідня перерва здавна вважається священним часом співробітників, який у них ніхто відбирати не може. Щоправда на практиці це залежить від тактовності начальства. В обідню пору мають підкріпитися усі живі істоти. Навіть ті, хто дотримується дієти. Їм не завадить наприклад, склянка морквяного соку. Наука вже давно довела, що стан здоров'я людини залежить від того як ї що вона споживає. Традиційно час обідньої перерви - з 13.00 до 14.00, - було вибрано не випадково. Вважається, що в цей час фізичні і розумові сили людини різко знижуються і організму потрібне підживлення.

У медиків "швидка їжа" - не у пошані. На їх думку між "швидкою їжею" і "швидкою допомогою" існує тісний кореляційний зв'язок. Медики рекомендують назавжди відмовитись від бутербродів, або ж готувати їх лише з корисних продуктів.




Поділіться з Вашими друзьями:
1   ...   46   47   48   49   50   51   52   53   ...   56

Схожі:

Д21 Дахно, І. І. Ділова кар\Управління освіти Глибоцької районної державної адміністрації
Роман «Кар’єра Ругонів» як вступ до циклу. Провідні теми й мотиви твору
Д21 Дахно, І. І. Ділова кар\Неперевершена Аїда
Ріхарда Штрауса. Ці сценічні образи – як спалахи на небосхилі її творчості. Але була роль, яка з перших же виступів Соломії на оперній...
Д21 Дахно, І. І. Ділова кар\Координатор проекту: £ М. Шустер, начальник управління у справах преси та інформації Кіровоградської облдержадміністрації
Кіровоградщина. Історія рідного крою [Текст]: навч посіб.: [для загальноосвіт навч закл. Кіровогр обл.];/за ред: І. А. Козир. Кіровоград:...
Д21 Дахно, І. І. Ділова кар\Частина Інтелект у цілому. С. Частина Мислення й вирішення проблем. С
Це як клацнути пальцями І готово! Суть у наступному: є якийсь механізм, що знаходить рішення в різних ситуаціях: І в побудові кар'єри,...
Д21 Дахно, І. І. Ділова кар\Тема. Е. Золя «Кар'єра Ругонів». Закони спадково
Е. Золя, проаналізувати його епопею, ознайомити школярів з контрастом як художнім прийомом; розвивати культуру зв’язного мовлення,...
Д21 Дахно, І. І. Ділова кар\Як правильно скласти резюме
Від того як буде складений цей документ, залежить не лише ваша кар'єра, а й, можливо, все ваше подальше життя. Тож пропонуємо вам...
Д21 Дахно, І. І. Ділова кар\Різновиди сучасних ділових паперів
Майбутнє достой­не місце в суспільстві, значуща соці­альна роль, успіх, кар'єра, активний зв'язок із зовнішнім закордонним світом...
Д21 Дахно, І. І. Ділова кар\Моя улюблена акторка Біографія Кар`єра
«Дневники вампира» розповідається історія дівчини на ім'я Елена по волі долі що стала причиною смертельної сутички братів-вампірів....
Д21 Дахно, І. І. Ділова кар\Інформаційний бюлетень нових надходжень до фондів Наукової бібліотеки мду
Екологія довкілля. Охорона природи : навч посіб. / В. Грицик, Ю. Канарський, Я. Бедрій. К. Кондор, 2011. 292 с
Д21 Дахно, І. І. Ділова кар\Навчально-методичний посібник для студентів вищих навчальних закладів напряму 020105 „Документознавство та інформаційна діяльність
Документологія : навч метод посіб для студ вищ навч закл напряму 020105 „Документознавство та інформ діяльність” / Рівнен держ гуманітар...


База даних захищена авторським правом ©biog.in.ua 2017
звернутися до адміністрації

    Головна сторінка