Курятина має репутацію дуже корисного продукту харчування. Вона отримала велику популярність серед людей, які дотримуються здорового способу життя.
Проте, деякі її частини не рекомендуються до вживання, за інформацією спеціалістів.
Дієтологи підкреслюють, що куряче м’ясо є корисним через свою низьку калорійність: у 100 г м’яса міститься всього 110 калорій. Крім того, курятина зазвичай є доступнішою за свинину і яловичину, в той же час вона багата на вітаміни та мікроелементи.
Проте шкіра курки вважається найшкідливішою частиною. У ній відсутні вітаміни, а також вона має високий вміст холестерину та жиру. Додатково, куряча шкіра може містити залишки хлору, який використовують для обробки м’яса задля покращення його вигляду.
Крила також не є корисними, оскільки містять лише кістки із шкірою, що не забезпечують необхідних вітамінів та поживних елементів. З нутрощів особливо небезпечними вважаються курячі легені, які можуть бути джерелом бактерій, таких як лістерія, що важко піддається термічній обробці.
Вимкнення електроенергії створює не лише незручності, але й може призвести до швидкого псування продуктів. Охолоджені або заморожені харчі стають небезпечними для вживання, попереджають у Центрі громадського здоров’я. Спеціалісти пропонують кілька порад щодо збереження їжі в безпеці в умовах відсутності електрики.
Коли немає світла та води, частина людей віддає перевагу лише бутербродам з ковбасою, замість харчів, які надають необхідну енергію. Проте організму потрібні всі макронутрієнти – білки, жири та вуглеводи. Нутриціологиня Дар’я Трохимович розповідає, з яких продуктів можна отримати ці “будівельні матеріали” для організму.