Святкові дні – це час смачних застіль.
Щоб підготувати організм до таких навантажень або полегшити травлення після ситних частувань, корисно вживати нежирний бульйон. Цей легкий, але поживний напій підтримує функціонування травної системи, допомагає уникнути важкості в шлунку та насичує організм важливими мікроелементами.
Дієтологиня Оксана Скиталінська на своїй сторінці у Facebook пояснює, чому бульйон є відмінним вибором для вашого здоров’я в святковий період.
“Зима – це час супів і бульйонів. Однак більшість супів часто виявляються практично порожніми, оскільки вітаміни під час приготування знищуються. На жаль, з бульйонами також буває сумно, адже вони часто жирні і концентровані. Проте правильно приготовлений бульйон – це лікувально-профілактична страва, яка позитивно впливає на роботу мозку, кишечника та імунну систему”, – розповідає Оксана Скиталінська.
Розуміючи біохімічний склад продуктів та їхній вплив на організм, можна готувати надзвичайно корисні страви.
Тому, якщо в передсвяткові та святкові дні ви вживаєте цей супербульйон, ви точно станете здоровішими, енергійнішими і зможете уникнути переїдання, наголошує дієтологиня.
Необхідно приготувати ненасичений бульйон. Якщо ви використовуєте м’ясо, наприклад, курку чи індичку з магазину, першу воду бажано злити. Якщо ж м’ясо домашнього виробництва і воно не є надто жирним (усі видимі жирні частини слід знімати), тоді варто використовувати невеликий шматочок, приблизно 100 г на 1 л води. Варіть, поки м’ясо не розвариться, і ви отримаєте лікувальний напій.
За кілька днів до святкової трапези починайте вживати легку їжу, наприклад, запечені овочі, такі як гарбуз, буряк, морква. Також рекомендується додати до раціону тушковану та квашену капусту.
Слід постійно пити теплу, ледь гарячу воду, підкислену соком лимона. Це допоможе організму звільнитися від токсинів, які можуть накопичитися внаслідок вживання нездорової їжі та запобіжить закрепам. Дуже корисним буде також зелений чай.
Коли настає час застілля, намагайтеся протягом дня щось вживати. Це можуть бути легкі салати, варене яйце або оладки з кабачків чи гарбуза. Обирайте страви, що не мають значної жиру та містять багато клітковини.