Різні види хліба по-різному впливають на артеріальний тиск.
Хліб з пророслих цільних зерен – найкращий вибір для підтримки нормального тиску. Його переваги пов’язані з високим вмістом клітковини і мікроелементів, які необхідні для регулювання кров’яного тиску.
“Клітковина, наявна в зернах, допомагає знизити артеріальний тиск завдяки поліпшенню функціонування кровоносних судин, регулюванню апетиту і контролю ваги”, – зазначив дієтолог Олександр Леріц.
Збільшення кількості клітковини в раціоні – це ефективний підхід для зниження артеріального тиску. Дослідження свідчать, що жінкам з підвищеним тиском рекомендується вживати щонайменше 28 грамів клітковини на день, а чоловікам – 38 грамів.
“Як правило, в одній скибочці хліба міститься не менше 3-5 грамів клітковини”, – розповіла дієтолог Віккі Клімантиріс.
Окрім того, хліб з пророслих цільних зерен має значно більше мінералів, які регулюють тиск, зокрема магнію, у порівнянні з хлібом із рафінованого білого борошна. Такий хліб також часто містить менше натрію.
“Хліб з пророслих цільних зерен має нижчий глікемічний індекс, ніж білий хліб, що означає, що він не викликає швидкого підвищення рівня цукру в крові після їжі”, – підкреслила дієтолог Рашель Аджемера.
Поживні показники хліба з пророщеного зерна:
калорії – 80;
вуглеводи – 15 грамів;
клітковина – 3-5 г;
білок – 4 г;
жир – 0,5 г;
натрій – 75 міліграмів;
магній – 26 мг.
Хоча хліб з пророслих цільних зерен вважається найкращим, дієтологи також радять звернути увагу на хліб на заквасці.
“У процесі ферментації, яка відбувається при приготуванні заквасочного хліба, формуються пептиди, які можуть знижувати артеріальний тиск, розслабляючи кровоносні судини”, – пояснив Клімантіріс.
Якщо артеріальний тиск підвищується, а ліків немає під рукою, допомогти може звичайний чай. Деякі види чаю м’яко розширюють судини, знімають напругу й сприяють нормалізації роботи серця. Чай не є заміною медичним препаратам, але його додавання до раціону може стати важливим кроком до поліпшення стану серцево-судинної системи.
Один із ключових антиоксидантів у зеленому чаї, катехіни, має потенціал покращувати еластичність кровоносних судин і сприяти кращому кровообігу. Ці сполуки також мають протизапальні властивості, що позитивно впливають на загальний стан серцево-судинної системи.