Коли йдеться про здоров’я кісток, традиційно згадують молоко, йогурт і сир. Однак це не єдиний шлях до зміцнення кісток.
Листова зелень має надзвичайну користь для здоров’я кісток завдяки високому вмісту важливих поживних речовин, зазначає realsimple.
Дієтологиня Марісса Карп виділяє один особливий зелений овоч, який варто ввести до свого харчування, щоб поліпшити стан кісток.
“Вся листова зелень корисна для здоров’я кісток. Але якщо б одна з них заслуговувала на перше місце, це була б капуста кейл”, – пояснює дієтологиня.
Одна чашка вареної кейл містить близько 270 міліграмів кальцію, що еквівалентно кількості в 8 унціях грецького йогурту, вказує Карп.
Це важливий фактор, адже кальцій необхідний для зміцнення кісток. Власне, понад 99% кальцію в організмі зберігається в кістках, що підкреслює його критичну роль у загальному здоров’ї кісток.
Також у чашці вареної кейл міститься майже 800 мікрограмів вітаміну К, що перевищує рекомендовану добову норму. Вітамін K є важливим для підтримки балансу кальцію, що є необхідним для здорових кісток.
Щільність кісткової тканини досягає піку десь у двадцять років, після чого вона починає знижуватися.
Кістки втрачають кальцій, і ми стаємо більш вразливими до падінь. Іноді ці падіння є наслідком ламкості кісток. Щоб зменшити ризик падінь і їх наслідків, рекомендовано приймати добавки кальцію та вітаміну D щоденно.