Картопля відноситься до тих овочів, які важко зберігати взимку, особливо в умовах міської квартири.
У теплі картопля швидко псується, а на морозі може гнити. Проте існує кілька порад, які допоможуть зберегти картоплю в квартирі, коли немає прохолодного погреба.
Перед зберіганням картоплю необхідно перебрати, видаляючи гнилі бульби. Якщо картоплини починають втрачати свіжість, їх ще можна відварити.
Картоплю слід зберігати подалі від сильного холоду, світла та інших овочів. Оптимальна температура для зберігання становить близько +5℃. Цю температуру можна досягти на зачиненому балконі. Краще зберігати картоплю не в мішках, а в дерев’яних ящиках. Якщо на балконі дуже холодно, ящик або мішок можна укутати теплими речами. Картоплю також можна тримати на кухні, однак потрібно ставити її далеко від плити і раковини.
Якщо картоплі небагато, її можна покласти в холодильник. Але в холодильнику вона не може довго зберігатися. Перед цим картоплю миють та висушують, а потім кладуть у нижні контейнери окремо від інших овочів. Рекомендується не використовувати пакети, краще тримати картоплю відкритою.
Столові буряки взимку можна зберігати як у погребі, так і в квартирі, на балконі або навіть на городі. Щоб вони не зіпсувались взимку, варто знати, як підготувати коренеплоди до зберігання.
Під час війни питання запасання продуктами стало особливо актуальним. Крупи – один з найпопулярніших товарів, які українці купують у магазинах. Вони легко зберігаються та споживаються. Зазвичай їх закладають у великих кількостях, і вони можуть зберігатися тривалий час, але для цього потрібно дотримуватись певних правил, щоб продукти не ставали затхлими та в них не поселялись комахи.