Вміння приготувати яйце пашот на сніданок далеко не всім вдається з першої спроби. Однак, спосіб приготування яйця в гарячій воді без шкаралупи дозволяє отримати делікатну страву з шовковистим білком та ніжним, тягучим жовтком. Тому варто навчитися цього методу.
Поєднуючи його з хрустким тостом, овочами чи свіжою зеленню, яйце пашот стає корисним і смачним сніданком, що готується всього за кілька хвилин.
Перед подачею на стіл рекомендуємо приправити готове яйце пашот сумішшю мелених червоного та чорного перцю.
Інгредієнти
Курячі яйця – 4 шт.
Вода – 1 літр
Сіль – 1/4 ч. л.
Приготування
Для досягнення ідеального результату варто використовувати лише свіжі яйця. Для цього перевірте свіжість яєць, які ви купили в магазині.
Опустіть куряче яйце в склянку з холодною підсоленою водою. Якщо яйце швидко опускається на дно, це означає, що воно свіже, й ви зможете легко приготувати класичне яйце пашот.
Далі обережно розбийте яйце в невелику миску, намагаючись не пошкодити жовток.
Заваріть приблизно літр води. Коли вона закипить, додайте сіль і зменшіть вогонь до мінімуму.
Підніміть миску з яйцем близько до води та обережно перекиньте його в каструлю. Варіть протягом 3,5-5 хвилин, залежно від бажаного ступеня готовності. Готовність можна оцінити на дотик: жовток має бути пружним. Подавайте з тостами, спаржею чи сиром за смаком.
Сніданок – найважливіший прийом їжі. Регулярні сніданки допоможуть уникнути переїдання протягом дня та позитивно вплинуть на фігуру і здоров’я.
Яєчня, омлет, яйця пашот насичують організм білками. Готуйте їх із жовтками, які сприяють нормальній роботі жовчовивідної системи.
До яєчних страв корисно додавати овочі та кусочок цільнозернового хліба чи трохи каші. Можна приготувати тост із цільнозернового хліба з авокадо.