Зимові ранки у домашньому затишку: п’ять страв, що стануть улюбленими для всієї родини

Смачні сніданки, які дарують тепло та бадьорість у зимову пору, можна приготувати всього за декілька хвилин. Не потрібно витрачати години на кухні, щоб створити щось смачне.

Ось п’ять простих рецептів, які додадуть домашнього затишку навіть у найпрохолодніші ранки. Ці страви стануть вашими улюбленими зимовими сніданками.

Квадратні сирники

Приготування квадратних сирників – справжня знахідка. Заваріть гарячий какао і подайте до столу ніжні смажені квадратики.

Інгредієнти

Сир кисломолочний – 500 г

Яйця курячі – 1 шт.

Цукор – 60 г

Рисове борошно – 60 г

Сіль – 2 г

Олія соняшникова рафінована за смаком

Приготування: Змішайте сир, яйце, цукор, сіль і рисове борошно.

Сформуйте кульки діаметром 5 см, а потім надайте кожній форму куба. Додайте рисове борошно, щоб сирники не розпадалися.

Розігрійте сковороду з олією та підсмажте сирники з кожного боку по 2-3 хвилини.

Викладіть на тарілку, вставте в кожен сирничок спажку і подавайте з варенням або медом.

Фритата на білках

Цей рецепт використовує тільки яєчні білки, що надає страві повітряну консистенцію.

Інгредієнти

Яєчний білок – 1.2 скл.

Пармезан тертий – 1/2 скл.

Приправа “Італійські трави” за смаком

Масло вершкове 73% – 1.5 ст. л.

Зелена цибуля, пучок – 1 шт.

Перець болгарський червоний – 1 шт.

Шпинат – 2 скл.

Томати чері – 6 шт.

Приготування: Змішайте яєчні білки з половиною пармезану, італійськими спеціями, сіллю та перцем у середній мисці. Збивайте. Відкладіть. Розтопіть масло в сковороді на середньому вогні. Додайте порізану зелену цибулю та болгарський перець, смажте 2-3 хвилини. Додайте шпинат і тушкуйте 1-2 хвилини.

Вилийте яєчну суміш у сковороду та готуйте до початку застигання по краях, 1-2 хвилини. Викладіть нарізані помідори та посипте залишками пармезану.

Перемістіть фритату в духовку і готуйте ще 10-12 хвилин. Подавайте з соусом маринара, соусом для піци або сальсою за бажанням.

Сендвічі з омлетом

Лише 20 хвилин, і чудові сендвічі зроблять ваш ранок яскравішим. Вибирайте начинку для омлету на свій смак.

Інгредієнти

Хліб тостовий, скибка – 8 шт.

Масло вершкове 73% – 40 г

Майонез 72% – 40 г

Шинка – 100 г

Сир, слайси – 4 шт.

Огірок – 1 шт.

Салат, листя – 4 шт.

Яйця курячі – 4 шт.

Молоко 2,5% – 50 мл

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Приготування: Підсмажте тости на вершковому маслі з обох боків. Збийте яйця з молоком, сіллю і перцем. Вилийте суміш на сковороду, змащену маслом, і смажте до золотистої скоринки з кожного боку. Готовий омлет наріжте на 4 частини.

Половину тостів змастіть майонезом, на них зверху покладіть по шматочку шинки. Огірок наріжте тонкими кільцями, викладіть їх на шинку, потім листок салату і шматочок омлету. На омлет покладіть сир, накрийте тостом та добре притисніть. Розріжте навскіс і подайте до столу.

Французькі тости

Скибки білого хліба, молоко, яйця, трохи кориці та кардамону допоможуть створити чудову запіканку на швидку руку.

Інгредієнти

Хліб білий – 400 г

Яйця курячі – 6 шт.

Молоко 2,5% – 200 г

Вершки 35% – 100 мл

Кленовий сироп – 30 г

Ванілін – 1 г

Кориця мелена – 2 г

Кардамон мелений – 0.4 г

Мускатний горіх мелений – 0.4 г

Сіль – 2 г

Масло вершкове 73% – 60 г

Для посипки

Цукор – 25 г

Кориця – 2 г

Приготування: Змастіть форму для запікання маслом і відставте.

Наріжте хліб товстими скибочками (товщина 1,5-2,5 см). Кожну скибочку розріжте навпіл, щоб вийшли два трикутники.

У великій мисці збийте яйця, молоко, вершки, кленовий сироп, ваніль, корицю, кардамон, мускатний горіх і сіль.

Швидко занурте кожну скибочку хліба в молочну суміш і викладіть у форму для випікання, розміщуючи під кутом і трохи перекриваючи одну іншу.

Коли всі скибочки будуть у формі, вилийте залишок молочної суміші зверху. Накрийте алюмінієвою фольгою і поставте в холодильник на 30 хвилин або на ніч.

Розігрійте духовку до 175 °C. Випікайте французькі тости, поки вони ще накриті, протягом 30 хвилин.

Потім змішайте 1 ст. л. цукру і ½ ч. л. кориці. Розтопіть 2 ст. л. вершкового масла, зніміть фольгу з французьких тостів і повільно вилийте масло, щоб покрити більшу частину хлібних скибочок.

Посипте коричним цукром, а потім випікайте без накриття, поки кінці хліба не стануть золотистими, приблизно 10 хвилин. Остудіть 5 хвилин, потім розріжте на 8 квадратів і подавайте з улюбленими топінгами — кленовим сиропом, медом, цукровою пудрою та свіжими ягодами.

Сирні панкейки з яйцем пашот

Ці смачні панкейки з тертим твердим сиром виходять пишними та тягучими всередині. Щоб додати сніданку креативності, приготуйте яйця-пашот.

Інгредієнти

Яйця курячі – 1 шт.

Сир твердий – 50 г

Сметана 15% – 25 г

Борошно пшеничне – 65 г

Молоко 2,5% – 30 г

Сіль – 3 г

Приготування: Змішайте яйця та сметану до однорідності.

Твердий сир натріть на великій тертці і додайте до суміші, все ретельно перемішайте.

Додайте борошно, молоко, сіль і знову перемішайте.

Розігрійте сковороду без олії та смажте панкейки під кришкою до золотистої скоринки з обох сторін.

Викладіть панкейки на тарілку і зверху покладіть приготовані яйця-пашот.