Правильно приготована кава може мати позитивний вплив на здоров’я.
Дієтологи стверджують, що існує кілька методів заварювання цього улюбленого напою, які не тільки дарують чудовий смак, але й приносять користь, як зазначає Verywellhealth.
Пийте звичайну чорну каву
Заварюйте каву лише водою, без додаткових компонентів. Чорна кава насичена антиоксидантами, такими як хлорогенова кислота, що здатні зменшити запалення та окислювальний стрес, а також допомагають підтримувати стабільний рівень цукру в крові та здоров’я серця.
Вона не містить доданого цукру та насичених жирів, отже, ви отримуєте усі її переваги без лишніх калорій.
Додайте трохи кориці або кардамону
Це простий спосіб поліпшити смак і поживну цінність напою. Посипте кавову гущу корицею або кардамоном перед заварюванням.
Дослідження вказують на те, що кориця може допомогти в балансуванні рівня цукру в крові й володіє протизапальними властивостями. Кардамон також містить антиоксиданти та покращує процес травлення.
Ці спеції взаємодіють з антиоксидантами в каві, що може посилити її позитивні властивості.
Додайте ароматизатор з мигдального екстракту
Відмовтеся від сиропів і ароматизованих вершків, додавши кілька крапель чистого ванільного або мигдалевого екстракту в готову каву. Ці добавки подарують каві легку солодкість та аромат без зайвих калорій і цукру. Ваніль містить кілька антиоксидантів і може підвищити відчуття солодкості, що дозволяє зменшити використання додаткового цукру.
Для солодшого післясмаку натуральні інгредієнти, такі як стевія або архат, стануть кращою альтернативою цукру або солодким вершкам.
Додайте ложку какао
Какао не тільки смачно, але й може підвищити антиоксидантну активність вашої кави, що позитивно впливає на здоров’я серця та настрій. Додавши ложку какао-порошку до завареної кави, ви збільшуєте її загальну антиоксидантну активність.
Дослідження показують, що при різних способах приготування, таких як френч-прес або по-турецьки, компоненти какао й кави можуть діяти синергічно, підсилюючи корисні ефекти. Проте краще результат можна досягти, регулюючи співвідношення інгредієнтів і метод приготування.
Для швидкого та корисного “мокко” поєднайте какао з дрібкою кориці або кількома краплями ванільного екстракту для додаткової смакової гами та корисних властивостей.
Додайте білок або колаген
Перетворити каву на функціональний напій просто, додавши ложку протеїнового порошку або колагену. Можна змішати неароматизований колаген у гарячій каві або зробити освіжаючий, багатий білком напій, змішуючи протеїновий порошок із кавою та льодом.
Білок підтримує насичення, відновлення м’язів і рівень енергії, а колаген сприяє еластичності шкіри та здоров’ю суглобів.
Використовуйте трохи молока
Якщо вам подобається кава з вершками, у вас є кілька корисних варіантів. Знежирене молоко додає білок і кальцій без зайвого жиру, а несолодке вівсяне молоко створює кремову текстуру без додавання цукру. Також можна використовувати немолочні замінники, такі як мигдальне або соєве молоко.
Спробуйте каву з імбиром або чилі
Щоб надати каві особливого смаку й додаткових переваг, насипте дрібку меленого імбиру або порошку чилі в кавову гущу перед заварюванням.
Імбир може сприяти травленню та зменшувати нудоту, а капсаїцин, що міститься в чилі, може пришвидшити метаболізм і поліпшити кровообіг. Це простий спосіб підбадьоритися.
Дослідники з корейського університету Чун-Анг у співпраці з корейським агентством з контролю та профілактики захворювань провели нове дослідження, яке продемонструвало, що ранкова кава суттєво впливає на тривалість життя.
Протягом 9,1 року вчені спостерігали за учасниками, вивчаючи щоденне споживання кави та тривалість життя. Вони з’ясували, що ризик смерті з усіх причин зменшився на 21% серед тих, хто випивав більше трьох чашок кави на день. Одна чашка кави на день була пов’язана зі зниженням смертності від серцево-судинних захворювань на 42%.”