Щоб досягти незвичайного смаку смаженої картоплі, що характеризується хрусткою скоринкою та м’якою серединкою, варто скористатися певною хитрістю.
Кулінарні експерти рекомендують додавати пшеничне борошно під час приготування смаженої картоплі.
Цей простий інгредієнт дозволяє страві виглядати так, як би вона була приготовлена не вдома, а в дорогому ресторані. Картопля залишається ніжною та соковитою, а хрустка скоринка формується практично миттєво.
Також важливо правильно вводити борошно, інакше ви можете отримати результат, на який не сподівалися. Перед смаженням помістіть заздалегідь миту та підсушену картоплю в друшляк, а потім додайте до неї 1 столову ложку борошна. Рівномірно розподіліть його по картоплі. На цьому етапі ви також можете додати різні спеції за смаком.
Тепер можна переходити до приготування. Не забувайте ще одне важливе правило: солити картоплю слід лише після завершення процесу приготування, оскільки в іншому випадку вона може втратити свою форму.
Традиційний смак молодої картоплі з кропом, часником, вершковим маслом чи шкварками знайомий всім. Спробуйте нові смаки цього довгоочікуваного овочу сезону.
Картопля з соусом песто – це справжня знахідка! Щоб зберегти насичений зелений колір песто, подавайте його з картоплею безпосередньо перед їдою.