Справжня кава вражає неповторним ароматом і смаком, але на прилавках магазинів іноді можна натрапити на підробки з домішками.
Якість зерен чи меленої кави можна перевірити за допомогою простого методу з використанням води. Це не вимагає спеціального обладнання, але дозволяє отримати результат вже за кілька хвилин.
Для перевірки якості кави знадобиться лише склянка холодної води.
Спосіб перевірки якості кави за допомогою води
Кава в зернах
Секрет професіоналів: кладемо кілька зерен у склянку холодної води і добре перемішуємо. Якщо кава якісна, вода залишиться прозорою, без осаду. Цей метод завжди працює.
Мелена кава
Додаємо невелику кількість меленої кави в склянку з водою. Якісна кава повинна надати воді легкий коричневий відтінок. Якщо осад з’являється, це можуть бути домішки, наприклад, цикорій або крохмаль. Якщо вода стала дуже темною – краще не вживати таку каву.
Розчинна кава
Кілька гранул заливаємо холодною водою. Якщо осаду немає, це вказує на якість продукту. Також варто звертати увагу на те, щоб гранули не злипалися – це теж важливий показник якості.
Іноді під час приготування кави ми додаємо різні інгредієнти. Деякі з них підсилюють смак, інші можуть його зіпсувати.
Розглянемо найпоширеніші інгредієнти, яких краще уникати в каві.