Ліниві варенички – ідеальний варіант для сімейного сніданку.
А якщо додати кокосово-шоколадний соус – отримаєте справжній десерт, який змінить ваше уявлення про цю страву.
Рецептом поділився шеф-кухар Олександр Огороднік.
Ліниві вареники в кокосово-шоколадному соусі
Інгредієнти
300 г кисломолочного сиру
1 яйце
2 ст.л. манки
2 ст.л. цукру
ванільний екстракт
Для соусу:
100 гр кокосового молока
30 г білого шоколаду
Як приготувати
Змішуємо сир, манку та цукор. Додаємо яйце, перемішуємо та залишаємо на 10 хвилин, щоб манка розбухла.
Присипаємо поверхню борошном, формуємо ковбаску з тіста та нарізаємо на однакові шматочки.
Відправляємо варенички у киплячу підсолену воду, варимо 1 хвилину після спливання.
Тим часом готуємо соус: нагріваємо кокосове молоко, додаємо білий шоколад та розтоплюємо його.
Викладаємо варенички в соус, тушкуємо 2 хвилини.
Подаємо з ягодами та горішками, наприклад, з фісташками.
Ваші діти будуть в захваті і ви теж.
Якщо вам хочеться чогось легкого, але водночас вишуканого, спробуйте приготувати ліниві вареники з персиками за рецептом відомого одеського шефкухаря Савви Лібкіна.
Це страва, яка поєднує у собі ніжність традиційних вареників та соковитість персиків.