Протягом минулого року вартість основних харчових товарів в Україні зросла на десятки, а в деяких випадках навіть на сотні відсотків.
Особливо сильно подорожчали овочі та фрукти, повідомляє Державна служба статистики за підсумками червня 2025 року.
Найзначніше зростання цін зафіксовано на яблука — їхня вартість зросла майже втричі. У червні 2024 року середня ціна за кілограм становила приблизно 27 грн, а вже в червні 2025 – 79,5 грн/кг. Таким чином, річне зростання склало 195,5%.
Не менш суттєво піднялася ціна на білокачанну капусту — на 150,8%, до 28,2 грн/кг.
Також у списку лідерів за подорожчанням морква – +67,0% (до 49,7 грн/кг) та яйця – +62,7% (до 53,6 грн за десяток).
Менше, проте все ще значно, зросли ціни на популярні продукти тривалого зберігання:
Соняшникова олія – +37,2%;
Пшеничне борошно – +36,1%;
Куряче філе – +35,8%;
Масло (200 г) – +33,4% (до 107,4 грн за пачку).
Експерти пов’язують здорожчання з кількома факторами: наслідками війни, ускладненнями в логістиці, високою інфляцією та сезонними коливаннями. Ціни на овочі та фрукти особливо гостро реагують на врожайність та імпортозалежність.
Економісти прогнозують, що в другій половині року темпи зростання цін можуть сповільнитися, проте суттєвого здешевлення основних продуктів поки не передбачається.
У травні споживча інфляція в Україні досягла найвищого показника з початку року – 15,9% у річному вимірі, що перевищило прогнози Національного банку.
Аналітики пояснюють стрибок цін значним подорожчанням сирих харчових продуктів, зокрема продукції тваринництва – молока, м’яса та яєць, а також деяких овочів і фруктів. Ці категорії постраждали через зростання виробничих витрат, зменшення поголів’я та несприятливі погодні умови.