Смачна та корисна їжа не повинна бути важкою для приготування. Особливо коли йдеться про сніданок.
Спробуйте приготувати тортилью з авокадо, яйцями та сиром за рецептом популярного британського кухаря Джеймі Олівера.
Лише кілька хвилин, і смачний сніданок готовий!
Тортилья з авокадо, яйцями та сиром
Необхідні інгредієнти:
6 томатів;
трохи петрушки;
1 лайм;
2 авокадо;
4 тортильї;
30 г зеленої цибулі;
50 г твердого сиру;
6 курячих яєць;
1 ст. л. рафінованої соняшникової олії;
1 ст. л. вершкового масла;
солодкий соус чилі за смаком.
Процес приготування:
Помідори наріжте на великі шматки, викладіть у миску та злегка додайте солі. Петрушку промийте, обсушіть і дрібно поріжте, потім змішайте з томатами. Чилі також наріжте та додайте до решти інгредієнтів у мисці.
Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку та зніміть шкірку. Полийте м’якоть соком лайма і наріжте тонкими скибками.
Зелену цибулю промийте та дрібно наріжте. В окремій мисці натріть твердий сир, а потім збийте яйця разом із сиром до однорідної консистенції.
У сковороді розігрійте одну столову ложку рослинної олії та таку ж кількість вершкового масла. Влийте яєчно-сирну суміш і помішуйте до часткового загусання. Додайте нарізану зелену цибулю, перемішайте ще раз і доведіть омлет до готовності.
Тортильї підігрійте на сухій сковороді.
Викладіть начинку на тортильї: спочатку томатну суміш, потім кілька скибочок авокадо, після чого порцію омлету.
За бажанням полийте улюбленим соусом та присипте зверху тертим сиром.