У світі сніданків, де домінують омлети та яєчні страви, турецький менемен вирізняється своєю простотою та насиченим смаком. Ця страва є класикою традиційного турецького ранку, де яйця готуються разом із соковитими помідорами, солодким перцем і спеціями, перетворюючись на ситний і ароматний шедевр.
Приготувати його вдома зовсім не складно, а насолода від страви принесе енергію на цілий день, пише Gazeta.ua
Рецепт сонячного сніданку з Туреччини
Ключ до ідеального менемена – це свіжі овочі та правильно підібрані спеції.
Інгредієнти:
2 ст. л. оливкової олії
1 середня цибулина – дрібно нарізана
2 зелених перці – нарізані соломкою
3-4 стиглих помідори – нарізані кубиками (або 400 г консервованих томатів)
3-4 яйця
1 ч. л. червоного перцю або паприки (за смаком)
Сіль та чорний перець
Приготування:
У великій сковороді розігрійте оливкову олію. Додайте цибулю і зелений перець. Обсмажуйте на середньому вогні, поки овочі не стануть м’якими.
Додайте помідори та спеції. Тушкуйте, помішуючи, доти, поки соус не загусне — це займе приблизно 10-15 хвилин.
Зробіть невеликі заглиблення в овочевій суміші та розбийте туди яйця. Посоліть і поперчіть кожне яйце.
Акуратно змішайте яйця з овочами, щоб отримати консистенцію, схожу на скрамбл. Готуйте, поки яйця не досягнуть бажаного ступеня готовності.
Подавайте менемен гарячим, прямо на сковороді. Найсмачніше він смакує зі свіжим хлібом, який ідеально підходить для вимачування залишків ароматного соусу.
Люксембург, одна з найбагатших країн світу, відоме не лише своїм фінансовим сектором, а й високим рівнем життя. Але що ж їдять місцеві жителі на сніданок? Їхній ранок – це поєднання французьких традицій, німецької ситності та власних унікальних звичаїв.
Люксембурзький сніданок, або Kaffisd”sch, рідко буває легким. Це переважно повноцінний прийом їжі, мета якого – надати енергію для напруженого робочого дня.