На фестивалі «Філіжанка» під Києвом обрали найцікавіші авторські рецепти кави

Фестиваль був присвячений пам’яті загиблого героя Артема Тєлєбєнєва (Таліба), який мріяв про рецепт української кави. Його вдова, Яна Беркут, вирішила втілити цю мрію в життя.

Головна подія фестивалю «Філіжанка» — це конкурс авторських рецептів української кави, в якому взяли участь п’ять кав’ярень з різних куточків України. Всі напої були приготовані з використанням локальних інгредієнтів.

Переможці конкурсу. Фото: Тетяна Петрушенко

Перше місце зайняв напій від Trast Café: гостра кава з медом та червоним перцем, яка вражає своїм смаком і подачею. Цей напій символізує вогонь у серці, поєднуючи м’якість і доброту зі жагою до боротьби. Мед — це душа, а перець — дух. Разом вони представляють справжнього героя: палкого, сміливого, світлого.

Кава від Trast Café. Фото: Тетяна Петрушенко
Кава від «Характерників». Фото: Тетяна Петрушенко

Друге місце посіли «Характерники» — заклад, заснований переселенцями з Бердянська. Вони приготували каву з характером, що втілює свободу і відзначається незабутнім смаком. Готувалася на вогнищі з українськими травами та приправами. Ця героїчна каву — шана тим, хто чинить опір, і натхнення для тих, хто шукає нові смаки.

Третє місце — «Київська Міська Ростерія»: кава з медом, малиною, морквою та українським джином — це приклад креативності українських бариста, яка стала відлунням Національного чемпіонату по Джезві, де вона зайняла третє місце.

Гості дегустували каву. Фото: Тетяна Петрушенко

Особливу подяку отримала кава від Antі Кава — колаборація Ant@Hill з фондом Revived Soldiers Ukraine, що об’єднала смаки, символи та допомогу. А Kavalover вразили своєю Героїчною Кавою — багатошаровою, міцною, яскравою, жовто-блакитною.

Три найкращі рецепти потрапили до архіву Музею української спадщини, а фестиваль «Філіжанка» став першим кроком до створення всеукраїнського проєкту «Кава нації», збору національних кавових рецептів з усієї країни.

Яна Беркут. Фото: Тетяна Петрушенко

«Цей фестиваль народився з втрати. Але ще більше — з любові.
„Філіжанка“ — моя відповідь на втрату Артема. Мій спосіб сказати світу: він жив, — зазначила засновниця фестивалю Яна Беркут. — Він мріяв про створення української національної кави — з локальних інгредієнтів, зі своїм унікальним смаком і характером. І мені здається, в нас вийшло об’єднати людей через пам’ять, через розмову, через каву. Наша велика мета — дати Україні новий голос у світі. Голос, який звучить не лише через дипломатію або зброю, а через символ. Через каву, створену нацією героїв».

Фестиваль відвідали ветерани, військові побратими Артема — Дєпелян Галуст, Михайло Денесенко, Руслан Бондарчук, Богдан Бондарчук, Олексій Балко, його родина, волонтери, культурні діячі та просто небайдужі українці. Ведучим фестивалю став Геннадій Попенко — актор, ветеран, речник Міністерства у справах ветеранів України.

Яна Беркут з побратимом Таліба та його дружиною. Фото: Тетяна Петрушенко
Віктор Ющенко дегустує каву. Фото: Тетяна Петрушенко
Віктор Ющенко та побратими Таліба. Фото: Тетяна Петрушенко

Фестиваль проходив на мальовничій території музею «Код нації», яким опікується третій президент України Віктор Ющенко. Тут зібрано багато старожитностей — від ікон до жорен старих млинів, а також безліч вуликів різних часів.

Майстеркласи. Фото: Тетяна Петрушенко
Учасники фестивалю. Фото: Тетяна Петрушенко
Симулятори дронового бою. Фото: Вікторія Пономаренко

Гостям була запропонована насичена програма: майстер-класи і дегустації кави, лекторії, ярмарки, виставки картин, а також виступи відомих українських гуртів — Kalush Orchestra, Green Grey, Тінь Сонця, PROBASS ∆ HARDI, Віктор Павлік, Dima Libra, Марта Адамчук, CXMD, PTASHKIN, Тетяна Піскарьова, Karooka.

Музичний виступ. Фото: Олена Купріянова
Музичний виступ. Фото: Олена Купріянова
Музичний виступ. Фото: Олена Купріянова
Музичний виступ. Фото: Олена Купріянова
Музичний виступ. Фото: Тетяна Петрушенко

Крім цього, працювала дитяча зона з активностями від аніматорів, симулятори дронового бою від 411 окремого полку безпілотних авіаційних комплексів Яструби, виставка техніки від бійців одного з Полків ССО.

Особливий інтерес викликала польова кухня від 120 Окремого Розвідувального Полку та Національної ради військовослужбовців і ветеранів. Військові частували гостей неперевершеним борщем і гречаною кашею.

Олексій Куліков. Олена Купріянова

«Кожен фестиваль — це інструмент єднання. А нам сьогодні ця єдність потрібна, як ніколи. Адже у нас є спільний ворог та спільна біда. Те, чого справді не вистачає, — це пам’яті про наших героїв. Саме вона повинна стати фундаментом, на якому майбутні покоління вибудовуватимуть свій стрижень. Щоб героїзм сприймався не лише через призму козацьких історій, яким по 300-500 років, а через приклади сучасних, реальних подвигів», — відзначив генпродюсер фестивалю Олексій Куліков.

Відвідувачі фестивалю. Фото: Олена Купріянова
Відвідувачі фестивалю. Фото: Олена Купріянова

Основною метою фестивалю був збір 2 000 000 грн на підтримку реабілітації українських поранених воїнів та ветеранів у співпраці з фондом Revived Soldiers Ukraine, який з 2014 року надає кваліфіковану медичну допомогу при нейротравмах, ураженнях центральної нервової системи, а також протезній реабілітації.

На фестивалі вшанували загиблих. Фото: Вікторія Пономаренко
На фестивалі провели благодійний аукціон. Фото: Вікторія Пономаренко

Під час фестивалю було зібрано 232 452 гривні. Підтримати ініціативу та задонатити на рахунок фонду Revived Soldiers Ukraine можна за реквізитами за посиланням на сайті фестивалю: або фонду.

Фестиваль героїчної кави «Філіжанка» відбувся в межах програми «МХП Поруч» за підтримки Благодійного фонду «МХП-Громаді».

Організатор фестивалю — івент агенція Ant@Hill, ідеолог — креативна агенція Brain Tank.

Команда організаторів. Фото: Олена Купріянова

Партнери: AnLimited event agency, PR-агенція SOLARIS, музей «Код нації», Revived Soldiers Ukraine, MOSAIС digital agency, Bank of Memories, БО «БФ» МХП-Громаді», Мотофестиваль «Тарасова Гора», БО «БФ «МІСІЯ ХАНСЕНА В УКРАЇНІ», Благодійний фонд Араза Гулієва «Благосфера», Громадське формування «ОБЕРІГ-ГАТНЕ», Національна рада військовослужбовців і ветеранів, а також 120 окремий розвідувальний полк.

Генеральний медіа партнер: телеканал Еспресо. Медіа-партнери: Київ 24, Армія ФМ, Перець ФМ, Вечірній Київ, Oboz.ua, Місто Кия.

Команда фестивалю. Фото: Тетяна Петрушенко

Більш детальна інформація про фестиваль та його подальші плани, проект «Кава нації» — на сайті: www.filizhanka.org.ua та в соцмережах: Instagram @filizhanka.fest
та Facebook Філіжанка.

  • «Ми створимо українську героїчну каву»: дружина загиблого військового Яна Беркут про фестиваль «Філіжанка» і вшанування пам’яті захисників.» Вечірній Київ розпитав Яну Беркут про ідею та благодійну мету фестивалю, про смак української кави і плани щодо його масштабування, а також про важливість вшанування пам’яті захисників.