Грецький йогурт вважають одним із найбільш корисних продуктів для підтримки травлення, схуднення та енергії.
При цьому важливо знати, коли краще його вживати: адже це визначає, чи отримає наш організм велику кількість корисних речовин, таких як білок, пробіотики і кальцій.
Експерти вказали на найоптимальніший час для вживання грецького йогурту без шкоди для фігури.
Грецький йогурт – це густий молочний продукт, створений шляхом додаткової фільтрації звичайного йогурту. У процесі фільтрації видаляється надлишкова сироватка, внаслідок чого вміст білка підвищується майже вдвічі, а обсяг лактози та вуглеводів зменшується.
Такий йогурт:
має щільну, кремову текстуру;
насичує краще, ніж звичайний;
містить небагато цукру;
легко засвоюється нашим організмом.
Серед усіх йогуртів на ринку, якщо ви хочете вибрати найкорисніший варіант, грецький зазвичай займає першу позицію.
Яка користь йогурту?
Користь грецького йогурту полягає в поєднанні білка, кальцію, пробіотиків та ферментів. Але саме у грецького варіанту є особливі переваги:
підтримує здорову мікрофлору кишечника;
допомагає відновлювати м’язи після навантажень;
регулює рівень цукру в крові;
досить довго підтримує відчуття ситості;
містить кальцій, калій, фосфор та вітаміни з групи B.
Коли поєднати його з ягодами, насінням або горіхами, грецький йогурт стає повноцінним прийомом їжі.
Коли краще вживати грецький йогурт
Дослідження показують, що максимальна користь від йогурту розкривається, коли його вживають:
В ранкові години
Грецький йогурт на сніданок або як перекус між сніданком і обідом:
стабілізує рівень цукру;
підтримує енергію до наступного прийому їжі;
дає тривале відчуття ситості завдяки білкам.
Це оптимальний варіант для тих, хто контролює апетит або намагається зменшити кількість перекусів протягом дня.
Після фізичних навантажень
Після тренувань організм особливо потребує легкозасвоюваного білка. Грецький йогурт допомагає:
відновити м’язи;
зменшити запалення;
поповнити запаси амінокислот.
Його можна вживати як окремо, так і використовувати в смузі або поєднувати з фруктами.
Кому не слід вживати грецький йогурт
Несумнівно, грецький йогурт корисний, але він підходить не всім. Є певні ситуації, коли його необхідно уникати або вживати обережно:
При індивідуальній непереносності лактози. Хоча грецький йогурт має нижчий вміст лактози, він все ще може викликати дискомфорт у людей з підвищеною чутливістю.
Під час загострення гастриту або виразкової хвороби. Кисломолочні продукти у цей період можуть подразнювати слизову оболонку шлунка.
При проблемах із кислотністю. Йогурт краще не вживати на ніч або натщесерце, особливо з кислими фруктами.
При алергії на молочний білок. У такому випадку варто повністю уникати всіх молочних продуктів, включно з йогуртами.
Тим, хто страждає від непереносимості лактози, вживання продуктів з її високим вмістом може викликати проблеми з травленням, від здуття живота та газів до спазмів і сильного болю в животі.
Що стосується сирів, то не всі з них заборонені для тих, хто на дієті. Є кілька різновидів сирів, які можуть вживатися в помірних кількостях людьми з чутливістю до лактози.