Що приготувати з тушонки: смачні та ситні страви на будь-який випадок

Тушонка — справжня палочка-виручалочка в будь-якій ситуації. Цей продукт має неймовірно довгий термін зберігання, що робить його незамінним у домашніх запасах. У складних умовах, коли доступ до свіжого м’яса обмежений, тушонка стає справжнім рятівником, забезпечуючи сім’ю необхідним білком. Однієї баночки вистачає на кілька приготувань, що робить її економічно вигідною. А головне — з тушонкою можна приготувати десятки різних страв: від наваристих супів до ситних других страв і навіть випічки.

Чому варто мати тушонку в домашніх запасах

Тушонка має цілу низку переваг, які роблять її універсальним продуктом:

• Довгий термін зберігання — може зберігатися місяцями без втрати якості

• Зручність використання — не вимагає додаткової обробки, готова до вживання

• Висока поживність — багата на білок, що особливо важливо в умовах дефіциту свіжого м’яса

• Універсальність — підходить для приготування супів, других страв, салатів і начинок

• Економічність — однієї баночки вистачає на приготування страви для всієї родини

Як обрати якісну тушонку

При виборі тушонки звертайте увагу на:

• Цілісність упаковки (банка не повинна бути здутою або пошкодженою)

• Склад (ідеально — м’ясо, сіль, спеції, без зайвих добавок)

• Дату виготовлення та термін придатності

• Зовнішній вигляд продукту (при відкритті — приємний м’ясний запах, цілісні шматочки м’яса)

Смачні рецепти з тушонкою

Гречка з тушонкою та овочами

Інгредієнти:

• Яловича тушонка — 2 банки

• Гречка — 200 г

• Морква — 1 шт

• Помідор — 1 шт

• Цибуля — 1 шт

• Соняшникова олія — 6 ст. л

• Спеції (кориця, мускатний горіх) — 1 ч. л

• Сіль, перець за смаком

Приготування:

1. Гречку ретельно промити та варити на середньому вогні близько 20 хвилин.

2. Моркву натерти на тертці, цибулю дрібно нарізати, помідор порізати кубиками.

3. На розігрітій олії обсмажити моркву 3-5 хвилин.

4. Додати до моркви помідори та цибулю, смажити ще 8 хвилин.

5. Викласти тушонку до овочів, перемішати та тушкувати разом 10 хвилин.

6. Додати готову гречку, посолити, поперчити та тушкувати під кришкою ще 5 хвилин.

Тушкована картопля з тушонкою

Інгредієнти:

• Картопля — 8 шт

• Тушонка — 1 банка

• Цибуля — 1 шт

• Часник — 1 зубчик

• Морква — 1 шт

• Томатна паста — 1 ст. л

• Олія — 1 ст. л

• Сіль, перець за смаком

• Зелень для подачі

Приготування:

1. Цибулю та часник дрібно нарізати, моркву нарізати кубиками.

2. Тушонку перекласти в тарілку, прибрати зайвий жир і розім’яти виделкою.

3. Картоплю нарізати кубиками, перекласти в каструлю і залити водою до середини.

4. Тушкувати картоплю на маленькому вогні.

5. Одночасно обсмажити на олії цибулю та моркву 10-12 хвилин.

6. Додати до овочів томатну пасту та тушонку, тушкувати 5 хвилин.

7. Викласти суміш до каструлі з картоплею, перемішати.

8. Посолити, поперчити, накрити кришкою та тушкувати до готовності картоплі.

9. В кінці додати подрібнений часник та зелень.

Солянка з тушонкою

Інгредієнти:

• Картопля — 3 шт

• Перлова крупа — 200 г

• Морква — 1 шт

• Цибуля — 1 шт

• Яловича тушонка — 600 г

• Солоні огірки — 3 шт

• Томатна паста — 100 г

• Вода — 3 л

• Сіль, перець за смаком

Приготування:

1. Перлову крупу промити та зварити до напівготовності (близько 20 хвилин).

2. Приготувати зажарку: обсмажити терту моркву з нарізаною цибулею 10 хвилин.

3. Довести до кипіння 3 літри води.

4. У киплячу воду покласти нарізану кубиками картоплю та перловку, варити 10 хвилин.

5. Додати томатну пасту, огірки та зажарку, варити ще 5 хвилин.

6. Посолити та поперчити за смаком.

7. Додати тушонку за кілька хвилин до кінця приготування.

Борщ з тушонкою

Інгредієнти:

• Банка тушонки

• Картопля — 2 шт

• Цибуля — 1 шт

• Морква — 1 шт

• Буряк — 1 шт

• Олія — 2 ст. л

• Томатна паста — 1,5 ст. л

• Капуста — ¼ кочана

• Спеції за смаком

Приготування:

1. Закип’ятити 2,5 літри води.

2. Додати нарізану картоплю, посолити, додати спеції.

3. На олії обсмажити дрібно нарізану цибулю до прозорості.

4. Додати натерту моркву, смажити 5 хвилин.

5. Додати натертий буряк та розведену у воді томатну пасту, тушкувати 10 хвилин.

6. Додати зажарку до борщу.

7. Через 7-8 хвилин додати нашатковану капусту та тушонку.

8. Довести до кипіння, зняти з вогню та дати настоятися 15-20 хвилин.

Макарони з тушонкою

Інгредієнти:

• Макарони — 250 г

• Тушонка — 1 банка

• Цибуля — 1 шт

• Часник — 3 зубчики

• Томатна паста — 2 ст. л

• Солоні огірки — 3 шт

• Тертий сир — 200 г

• Приправи за смаком

Приготування:

1. Макарони відварити до напівготовності, злити воду.

2. Обсмажити тушонку 5 хвилин.

3. Додати подрібнені цибулю та часник, смажити ще 5 хвилин.

4. Додати томатну пасту, огірки, приправи, смажити 5 хвилин.

5. Перекласти піджарку до макаронів, перемішати.

6. Тримати на слабкому вогні 5-7 хвилин під кришкою.

7. При подачі посипати тертим сиром.

Корисні поради щодо використання тушонки

• Як позбутися специфічного запаху — додавайте цибулю (свіжу або смажену), пряну зелень, чорний перець

• Як підвищити поживність — комбінуйте тушонку з крупами та овочами

• Як зробити страву ароматнішою — використовуйте спеції та прянощі

• Як економити — однієї баночки вистачає на страду для 4-5 осіб, якщо поєднувати з іншими інгредієнтами

Тушонка — справжня знахідка для тих, хто цінує час, енергію та смачну їжу. Не дивлячись на свою простоту, вона відкриває широкий простір для кулінарних експериментів. Експериментуйте, додавайте свої улюблені інгредієнти та створюйте власні унікальні рецепти на основі цього універсального продукту. Смачного!