Буряковий сік зміцнює серце та значно знижує ймовірність серцевих недуг у жінок у постменопаузі.
Ці висновки зробили науковці після дослідження, опублікованого в журналі Frontiers in Nutrition.
У дослідженні брали участь люди, які протягом семи днів щоранку випивали по 60 мл концентрованого бурякового соку. Після цього, для порівняння, вони споживали той самий буряковий сік, але без нітратів. Вчені оцінювали функцію судин за їхнім розширенням після вживання цього напою.
Результати вразили. Вони показали, що буряковий сік з нітратами істотно покращує кровообіг. Проте жоден із напоїв не зумів повністю призупинити погіршення функцій судин у жінок у постменопаузі, коли тканини вже були пошкоджені. Отриманий захисний ефект від вживання бурякового соку зникав через 24 години після споживання. Тобто, за твердженням вчених, для підтримки здоров’я судин потрібно регулярно вживати буряковий сік.
Провідна авторка дослідження з Інституту наук про життя Хака при Університеті штату Пенсильванія Джоселін Дельгадо Спікуцца зауважила, що нітрати в буряковому соку служать джерелом оксиду азоту. Ця сполука має важливу роль у розширенні судин, особливо для жінок у постменопаузі, коли рівень естрогену зменшується, що знижує природну продукцію оксиду азоту в організмі.
Спортивний кардіолог з UTHealth Houston, Джон Гіггінс, також зазначив, що в постменопаузі жінки втрачають захисні властивості естрогену, що підвищує ризик серцево-судинних захворювань. Крім того, зменшення фізичної активності сприяє набору ваги, що негативно впливає на загальний стан організму.
Буряковий сік з нітратами не тільки сприяє виробленню системного оксиду азоту, покращуючи функції ендотелію у жінок старше 50 років, але і підвищує витривалість під час занять спортом, знижує рівень “поганого” холестерину та кров’яний тиск, підтримує загальний стан організму і перешкоджає утворенню жирових відкладень у печінці.
У світі існує безліч напоїв, які вже давно зарекомендували себе завдяки високому вмісту антиоксидантів.
Пропонуємо шість найкращих напоїв, багатих антиоксидантами, які наповнять вас енергією.
Не забудьте про гранатовий сік. Цей яскравий рубіново-червоний напій походить з сучасного Ірану та Індії і є популярним серед багатих антиоксидантами напоїв.