Якщо ви втомилися від яєчні та омлетів, спробуйте зробити буріто з яйцем, шпинатом та фетою.
Цей сніданок готується за кілька хвилин і забезпечує насичений смак та ситність. Це ідеальний приклад, коли прості інгредієнти перетворюються на страву, до якої хочеться повертатися кожного ранку. Тож не витрачайте час, підготуйте продукти заздалегідь, щоб все було під рукою.
Що таке буріто
Буріто — це популярний елемент мексиканської кухні, що складається з великої пшеничної тортильї, загорнутої навколо начинки. Вона зазвичай наповнена кількома інгредієнтами, що робить буріто ситним та зручним для перекусу в дорозі.
Буріто з яйцем, шпинатом і фетою на сніданок
Інгредієнти
Яйця курячі – 4 шт.
Томати в’ялені – 70 г
Шпинат – 30 г
Фета – 30 г
Тортилья – 2 шт.
Оливкова олія – 10 мл
Сіль – 3 г
Перець чорний мелений – 1 г
Як приготувати
В’ялені помідори наріжте тонкою соломкою.
Розігрійте олію на сковороді на помірному вогні. Додайте в’ялені помідори і обсмажуйте, поки вони не прогріються і не почнуть випускати аромат, приблизно 30 секунд.
Розбийте яйця у миску, додайте сіль, перець і добре збийте до однорідності.
Вилийте яєчну масу на сковороду і за допомогою силіконової лопатки обережно перемішуйте, не зупиняючись, поки яйця не перетворяться на дрібну масу, приблизно 30 секунд.
Додайте шпинат та продовжуйте перемішувати, поки шпинат не стане яскраво-зеленим і не зменшиться в об’ємі, приблизно 30 секунд.
Коли яйця готові, зніміть сковороду з вогню і дайте їм ще трохи відпочити, щоб завершити процес приготування.
Згорніть боки коржа над начинкою, а потім щільно загорніть край, найближчий до вас, вгору і навколо начинки, виштовхуючи все, що можуть випадати, назад усередину буріто.
Розігрійте сковороду на середньому вогні. Викладіть буріто швом донизу на гарячу сковороду та обсмажуйте, поки нижня сторона не зарум’яниться і не стане хрусткою, від 20 до 60 секунд. Потім переверніть буріто і підсмажте з іншого боку.