Антипригарні сковорідки користуються популярністю через можливість готувати з мінімальною кількістю олії.
Однак їхнє покриття може швидко зноситися, зазвичай через неправильні методи експлуатації. Gazeta.ua розповідає, що варто уникати, щоб зберегти антипригарність сковорідок.
По-перше, важливо запам’ятати, що приладдя з металу чи гострі інструменти не підходять для сковорідок з антипригарним покриттям. Не слід використовувати металеві лопатки, виделки або ножі, адже вони ризикують пошкодити покриття, що погіршить його ефективність.
Також перегрів сковорідки може призвести до її руйнування. Крім того, це може викликати виділення небезпечних парів. Тому рекомендується готувати на середньому або низькому рівні нагріву.
Часті механічні дії, такі як тертя або миття в посудомийній машині, також можуть знижувати ефективність антипригарного покриття.
Крім того, існує ряд продуктів, які не рекомендується смажити на антипригарних сковорідках. Наприклад, не слід готувати птицю з кістками. Смаження курячих ніжок або крил може пошкодити покриття через гострі кістки.
Також ковбасу і сосиски краще не смажити на таких сковорідках. Жир, який виділяється під час приготування, може негативно вплинути на антипригарне покриття, що дасть змогу йому зноситися.
Не варто зловживати олією; це може призвести до перегріву і, як наслідок, руйнування покриття.
Дощі та домашня випічка, включно з пирогами, тортами чи круасанами, можуть бути ідеально приготовані лише за умови, що духовка в належному стані.
Тому важливо користуватися нею правильно, аби уникнути поширених помилок.