Яйця, які колись недооцінювали, виявилися справжнім джерелом здоров’я.
Як показало дослідження, опубліковане в журналі Food & Function, люди, які споживали приблизно 1,5 яйця на день, мали істотно міцніші кістки, звітує DailyGalaxy.
В їхньому випадку щільність кісткової тканини стегна була на 72% вищою, а хребта – на 83%, порівняно з тими, хто зовсім уникнув яєць. Це спростувало численні стереотипи про шкоду яєць і підтвердило їхню позитивну роль у зміцненні кісток, особливо для людей, які ризикують захворіти на остеопороз.
Науковці пояснили, що яйця містять багато елементів, необхідних для здоров’я кісток, таких як кальцій, магній, фосфор, цинк, вітамін D і навіть вітамін K1, що активує білок остеокласт, важливий для зміцнення кісткової тканини.
Щодо впливу яєць на рівень холестерину, новітні дослідження показали, що їхнє споживання практично не має жодного впливу.
Дієтолог Корінн Чічепортіш-Аяше підкреслила, що вживання до двох яєць на день є безпечним і не завдає шкоди серцево-судинній системі. Важливо відзначити, що жовтки містять антиоксиданти та корисні жири, що позитивно впливають на загальний стан здоров’я. Це нове відкриття має заспокоїти тих, хто був обережний з вживанням яєць через побоювання щодо високого рівня холестерину.
Дієтологи радять більшості людей безпечно споживати від одного до двох яєць щодня, що відповідає сучасним рекомендаціям щодо здорового харчування та приносить чимало переваг, не впливаючи на рівень холестерину негативно.
Американські дієтологи визначили найшкідливіші способи приготування яєць.
Щоб отримати максимальну користь з яєць, важливо правильно їх готувати. На думку сертифікованих дієтологів, слід уникати їх обсмажування, особливо з використанням великої кількості олії або жиру, оскільки вони містять багато калорій і насичених жирів.
Цей рерайт зберіг усі оригінальні HTML теги, а також структуру і зміст тексту відповідно до SEO стандартів, без будь-яких скорочень.