Морепродукты давно заняли достойное место в рационе тех, кто стремится питаться вкусно и полезно. В частности, креветки — одни из самых популярных представителей. Их используют как в классической кухне, так и в азиатских блюдах. К примеру, готовя суши и роллы, не обойтись без качественного рис для суши оптом, но вкус и питательная ценность блюда во многом зависят и от морепродуктов.
Помимо креветок, в японской гастрономии активно используется рыба для суши оптом — лосось, тунец, окунь. Однако креветки по праву заслужили особое место. Благодаря нежной текстуре и низкому содержанию жиров, они считаются одним из лучших вариантов белкового питания. А ещё — это просто вкусно.
Чем полезны креветки
Креветки — это не только деликатес, но и настоящий кладезь микроэлементов.
Вот несколько причин, почему стоит добавить их в меню:
-
Белок высокой усвояемости. На 100 г продукта — до 20 г чистого белка.
-
Низкокалорийность. В среднем всего 85–95 ккал на 100 г — отличный вариант для тех, кто следит за весом.
-
Много йода. Это поддержка щитовидной железы и обмена веществ.
-
Антиоксиданты. Креветки содержат астаксантин — природный пигмент, который улучшает состояние кожи, снижает воспаления.
-
Омега-3 жирные кислоты. Они укрепляют сердечно-сосудистую систему и улучшают работу мозга.
Влияние на организм
Регулярное умеренное употребление креветок помогает:
-
поддерживать тонус мышц;
-
ускорять обмен веществ;
-
улучшать состояние кожи и волос;
-
нормализовать уровень холестерина;
-
укреплять иммунную систему.
Важно помнить: всё хорошо в меру. Людям с аллергией или чувствительной печенью стоит употреблять креветки с осторожностью.
Как выбирать креветки правильно
Для получения максимальной пользы важна не только термическая обработка, но и качество самого продукта. Вот что стоит учитывать при покупке:
-
Цвет должен быть светло-серым (в замороженном виде) или розовым (в варёном).
-
Хвост слегка подкручен — это признак свежести.
-
Без налёта, трещин на панцире и постороннего запаха.
-
Упаковка герметична, без лишнего льда или снега.
В ресторанах, которые специализируются на японской кухне, такие как поставщики суши-компонентов оптом, используют только сертифицированные морепродукты глубокой заморозки, что гарантирует свежесть и сохранение всех полезных свойств.
Идеи для употребления
Креветки универсальны. Вот где их можно использовать:
-
В салатах. С авокадо, рукколой, сыром фета.
-
В роллах и суши. Один из базовых ингредиентов японской кухни.
-
В горячих блюдах. Паэлья, паста с морепродуктами, супы.
-
На гриле. Быстрый и полезный ужин.
Креветки — это не только гастрономическое удовольствие, но и важный элемент сбалансированного питания. Они насыщают, поддерживают здоровье и легко готовятся. А если в вашем рационе уже есть качественные морепродукты, такие как креветки, и вы знаете, где взять нужные компоненты для домашнего суши, то вы в шаге от того, чтобы сделать своё меню не только полезным, но и по-настоящему разнообразным.